超聲波洗碗機(jī)利用超聲波清洗機(jī)的原理:當(dāng)超聲波穿過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，它們會(huì)擠壓液體介質(zhì)以非常高的頻率振動(dòng)，導(dǎo)致液體分子產(chǎn)生正負(fù)交替的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定值時(shí)，微小的空化氣泡在液體中迅速生長(zhǎng)并立即強(qiáng)烈關(guān)閉，產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊波，破壞待清潔物體表面的污垢并從待清潔表面脫落。雖然每個(gè)空化氣泡的影響不大，但是每秒鐘有數(shù)億個(gè)空化氣泡工作，這具有良好的清潔效果。由于超聲波清洗機(jī)可以穿透固體物質(zhì)振動(dòng)整個(gè)液體介質(zhì)并產(chǎn)生空化氣泡，宜昌商用洗碗機(jī)沒(méi)有無(wú)法清洗的死角，行業(yè)證明超聲波清洗非常干凈。
洗碗機(jī)是從類似于當(dāng)今波輪洗衣機(jī)的渦流洗滌原理開(kāi)始的，它消耗水、電，洗滌效果差。經(jīng)過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新，到目前為止，洗碗機(jī)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)、原理到控制模式的飛躍，洗碗機(jī)技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)相當(dāng)完美的水平，基本上采用了清洗模式:即，清洗液在三維方向上噴灑到被清洗器具的表面上，清洗和漂洗餐具。
家用洗碗機(jī)分為桌面、櫥柜和水槽單元。它的特點(diǎn)是：
1、桌面洗碗機(jī)體積小，空間小，容量小，放置靈活。
2、櫥柜洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化的外形尺寸和大容量，適合與整個(gè)廚房配套。
3、水箱的整體尺寸與水箱的尺寸相同，商用洗碗機(jī)體積小，安裝時(shí)不需要更換水或電，它適合中國(guó)廚房.
超聲波洗碗機(jī)利用高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行360度機(jī)械沖洗，用洗滌劑分解餐具表面的油漬和殘?jiān)脽崴菔澄餁堅(jiān)褂蜐n和殘?jiān)杆俜纸饷撀洌_(dá)到清洗消毒的雙重效果。美國(guó)的工作方法.s，洗碗機(jī)是基于機(jī)械和化學(xué)效果的結(jié)合。清洗機(jī)構(gòu)如下:
1、噴霧狀態(tài)下機(jī)械洗滌液對(duì)餐具表面的間接清洗。 洗滌液噴灑在餐具和內(nèi)膽上后會(huì)反彈回來(lái)，商用洗碗機(jī)的價(jià)格，以及噴灑的回流洗滌液對(duì)餐具表面的沖刷效果。
2、化學(xué)作用洗滌過(guò)程中添加的洗滌劑與餐具中的油脂有良好的堿性皂化反應(yīng)。
